Noche Española: Jouw Spaanse 21-Diner Fiesta 🇪🇸🎉

¡Hola fiesta lovers! 🎊✨ Tijd om je 21-diner om te toveren tot een Spaanse avond vol temperament, tapas en temperamentvolle wijnen. Denk aan een lange tafel vol kleurrijke gerechten, sangria in grote karaffen en de opzwepende klanken van flamenco en reggaeton op de achtergrond. 🔥💃

Het thema? “Noche Española” – oftewel: De Spaanse Nacht. Een avond waarin gezelligheid, lekker eten en eindeloze toasts centraal staan. Trek je mooiste zomeroutfit aan, zet een bloem in je haar en laat je gasten genieten van een culinaire reis door Spanje! 🇪🇸🍷

🍷 Apéritivo – Start je Spaanse 21-diner met Sangria & Tapas

Een Spaans diner begint natuurlijk met een verfrissend drankje en een tafel vol tapas om de sfeer erin te brengen!

🍹 Drankje: Klassieke Rode Sangria

📌 Ingrediënten (voor 1 grote kan, ±6 glazen):

• 1 fles rode wijn (bijv. Tempranillo of Garnacha) 🍷
• 100 ml brandy of Cointreau
• 500 ml bruiswater of sinaasappelsap
• 2 sinaasappels & 1 citroen (in schijfjes) 🍊🍋
• 2 eetlepels suiker
• Een handvol aardbeien en stukjes appel
• IJsblokjes

📌 Zo maak je het:

1. Meng de wijn, brandy, suiker en fruitschijfjes in een grote kan.
2. Laat minstens 2 uur in de koelkast trekken voor extra smaak.
3. Voeg vlak voor het serveren bruiswater en ijs toe.

🔥 EXTRA TIP: Maak ook een witte sangria met witte wijn, perziken en munt voor een frisse twist!

🍽️ Tapas Plank: De Perfecte Start

Een Spaanse avond is niet compleet zonder een giga tapasplank! Zet alles in het midden en laat je gasten zelf pakken.

✔ Pan con Tomate (geroosterd brood met tomaat & knoflook)
✔ Pimientos de Padrón (gegrilde groene pepertjes met zeezout) 🌶️
✔ Chorizo in rode wijn
✔ Spaanse Manchego-kaas & olijven
✔ Gambas al Ajillo (garnalen in knoflookolie) 🦐

🔥 DIY TIP: Wil je het nóg feestelijker maken? Serveer de tapas op kleine bordjes voor een echte tapasbar-ervaring!

Hier de link naar leuke tapas bordjes!

🥘 Primer Plato – De ultieme Paella Valenciana

Paella is dé ster van de Spaanse keuken en een echte showstopper voor je 21-diner! 🌟 Je kunt ‘m maken met vis, kip of een mix van beide – maar deze Paella Valenciana met kip en zeevruchten is een echte crowdpleaser.

📌 Ingrediënten (voor 4 personen):

• 300g paellarijst (bijv. Bomba-rijst)
• 300g kipfilet in stukjes
• 250g garnalen
• 100g chorizo in plakjes
• 1 rode paprika, fijngesneden
• 2 tomaten, geraspt 🍅
• 750 ml kippenbouillon
• 1 tl gerookte paprikapoeder
• 1 zakje saffraan
• 2 teentjes knoflook
• Olijfolie & zout

📌 Zo maak je het:

1. Bak de kip en chorizo in een grote pan met olijfolie. Voeg knoflook, paprika en tomaten toe.
2. Voeg de rijst toe en bak kort mee, voeg dan bouillon, saffraan en paprikapoeder toe.
3. Laat 30 min op laag vuur sudderen tot de rijst gaar is. Voeg de garnalen de laatste 5 min toe.
4. Niet roeren! Zo krijg je de perfecte krokante bodem (socarrat).

🔥 STYLING TIP: Serveer direct uit de pan met partjes citroen en verse peterselie voor de ultieme Spaanse look!

🍖 Segundo Plato – Spaanse Pollo al Ajillo (knoflookkip)

Als je 21-diner een echt Spaans feestje moet worden, dan mag een stevig hoofdgerecht niet ontbreken. Pollo al Ajillo is een traditioneel gerecht waarbij kip langzaam wordt gegaard in knoflook, witte wijn en kruiden – een ware smaakexplosie!

📌 Ingrediënten (voor 4 personen):

• 4 kippenbouten of kippendijen
• 6 tenen knoflook (fijngehakt) 🧄
• 250 ml witte wijn
• 100 ml kippenbouillon
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 tl gedroogde oregano
• Peper & zout

📌 Zo maak je het:

1. Bak de kip in olijfolie tot goudbruin.
2. Voeg de knoflook en oregano toe en bak 2 minuten mee.
3. Blus af met witte wijn en bouillon, en laat 30 minuten sudderen op laag vuur.

🔥 EXTRA TIP: Serveer met patatas bravas en een frisse salade voor de ultieme Spaanse ervaring!

🍮 Postre – Flan de Caramelo

We sluiten het 21-diner af met een romige, fluweelzachte flan met een heerlijk laagje gekarameliseerde suiker. Dit dessert smelt op je tong en ziet er ook nog eens super chic uit!

📌 Ingrediënten (voor 4 personen):

• 4 eieren
• 100g suiker
• 500 ml volle melk
• 1 tl vanille-extract
• 3 el suiker + 2 el water (voor de karamel)

📌 Zo maak je het:

1. Smelt de suiker met water in een pan tot gouden karamel en giet in kleine schaaltjes.
2. Klop de eieren, melk, suiker en vanille-extract goed door elkaar.
3. Giet het mengsel in de schaaltjes en bak 40 min op 150°C au bain-marie.
4. Laat afkoelen en stort op een bordje.

🔥 STYLING TIP: Garneer met munt en een klein scheutje Licor 43 voor een extra Spaanse touch!

🍸 Afsluiten met een Spaanse Digestief

Je 21-Diner avond afsluiten? Dan is het tijd voor een sterke Spaanse digestief. Serveer een glaasje Licor 43 of Orujo en laat je gasten nog even nagenieten van een geslaagde avond.

Met deze gerechten wordt jouw “Noche Española” een fiesta die iedereen zich zal herinneren! 🎉💃🏼

Lees ook onze andere 21-Diner menu’s!